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每種蔬果都有它的益處,請依照每個人的身體狀況與需求,如家中有病友,病友家屬,應多注意哪種食物應該避免。每個人身體先天的狀況,後天日常飲食狀況、
活動狀況都不同,平日應該常注意自己攝取含量是否合理,多食不一定有益,自然、均衡,才是健康的王道。(YOYOBird)

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山竹富含50種以上的「氧雜蔥酮」,的活躍化合物,具有超強的抗氧化(抗老化)效能。有助於維持腸道健康、增強免疫機能、抑制自由基如:抗氧化、抗老化、抗疲勞、抗發炎、抗腹瀉,抗感冒。支持軟骨和關節機能,並促進強化季節性呼吸系統。樹皮:微毒,消炎止痛,收歛生肌。
適用:抗神經痛,過敏,風濕,血糖,血壓,憂鬱,老年癡呆症,免疫系統差者,中風,嚴重糖尿病,腫瘤,預防癌症,僵直性脊椎炎,嚴重肺疾病

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醉酒者:喝西瓜汁,可利用利尿作用,幫助肝臟排出體內酒精成份。內含的糖、蛋白質和微量鹽,能使降低血脂軟化血管,對心血管病,高血壓等有幫助效果。
不宜:西瓜多水份,多吃會降低胃酸,引致胃炎、消化不良或腹瀉等病。糖尿病患者不適合吃西瓜。西瓜內利尿作用,會增加糖尿病患者腎臟的負擔。

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花椰菜,白色蔬菜含有蘿蔔硫素、槲皮酮和穀胱甘肽,穩定膽固醇及血糖濃度,進而改善血脂、提高免疫和預防癌症。因為屬於非殿粉蔬菜,因此高纖高營養,減少熱量攝取,對糖尿病友也有其幫助。

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蕃茄果實常作為蔬菜食用,因為加熱烹煮後蕃茄會釋出更多茄紅素。蕃茄時下常作有加工保存,蕃茄醬、蕃茄汁。茄紅素於運動後飲用,有助於肌肉恢復、血糖恢復速度快。。蕃茄內含抗氧化物穀胱甘肽可延緩衰老減低癌病變、預防前列腺癌以及抵抗紫外線等。蕃茄種子內含脂肪。糖、有機酸、維生素等營養成分。糖主要是葡萄糖和果糖,酸主要是檸檬酸和蘋果酸。

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奇異果含多種維生素,清熱利水,散瘀止血、穀氨酸及精氨酸可促進生長素分泌補充鈣質、增強人體食物吸收、增進神經穩定、減少脹氣、改善睡眠、高營養素維他命C、維他命E、低脂低熱量、葉酸、膳食纖維促進排便功能、纖維有三分之一是果膠可降低血中膽固醇、預防心臟病,低鈉高鉀,因此腎病患者不宜食用、促進身體的組織和皮膚再生,治療陽萎的作用,助於女性荷爾蒙分泌正常,對奇異果有過敏,貧血、腹瀉者不宜食用。

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青椒含抗氧化物質,降低癌癥細胞的病變;促進新陳代謝降低體溫,緩解肌肉疼痛,解熱鎮痛作用;刺激腸道,幫助消化;減少脂肪堆積。

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紅蘿蔔,多數人食用胡蘿蔔根。根可生食。含有α、β胡蘿蔔素,營養學家稱天然防曬聖品。γ、ε-胡蘿蔔素和番茄烴、六氫番茄烴等類胡蘿蔔素,能改善夜盲症、呼吸道和促進生長。內含維生素及鈣、磷、鐵等礦物質、糖類、與纖維素等。作用舉例:內含果膠可以與汞結合,降低血液中的重金屬含量,降低肺癌的發生近40%,維生素A對胃癌、膀胱癌、結腸癌、乳腺癌等有抑制效果。β-胡蘿蔔素被稱為皮膚營養素。消除自由基,提升男性的精子品質。

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